Hoe om 'n draakvrug te eet

POHIAN KHOUW / Demand Media

Moderne supermarkte gee steeds duidelike sigbaarheid aan tradisionele gunstelinge soos lemoene, appels en piesangs, maar eksotiese nuwelinge vul gereeld die spasies tussen die bekende aanbiedinge. Een veral opvallende voorbeeld is die pitaya, of die draakvrug, 'n eksotiese mango-grootte met die helder kleure van 'n tropiese orgidee. Ten spyte van sy stekelrige en vurige voorkoms, is die draakvrug 'n beginnervriendelike lekkerny wat sag van smaak is en maklik om te skil en te eet.

'N Vinnige inleiding

POHIAN KHOUW / Demand Media

Draakvrugte lyk vaagweg soos die bloeisels van 'n Kersfeeskaktus. Hulle groei op 'n groot, semi-tropiese kaktus, met groot bloeisels wat vinnig vul om die ovaal vrugte te vorm. Die variëteit wat meestal in die Verenigde State verkoop word, bevat magenta vel met liggeel en groen hoogtepunte en ligte vleis binne. Ander kultivars het 'n helder, pienk vleis; of geel vleis en 'n ligter, geelkleurige vel. By enige kultivar moet die vrugte ferm wees as dit ryp is en net 'n geringe hoeveelheid gee wanneer dit gepers word, soos 'n kiwivrug of 'n avokado.

• Moderne supermarkte gee steeds duidelike sigbaarheid aan tradisionele gunstelinge soos lemoene, appels en piesangs, maar eksotiese nuwelinge vul gereeld die spasies tussen die bekende aanbiedinge.
  
• By enige kultivar moet die vrugte ferm wees as dit ryp is en net 'n geringe hoeveelheid gee wanneer dit gepers word, soos 'n kiwivrug of 'n avokado.

Sny een oop

POHIAN KHOUW / Demand Media

Die vel van die draakvrug is leeragtig en oneetbaar, maar soos met 'n piesangvel, gee dit maklik 'n knipmes. Die vinnigste manier om 'n draakvrug te eet, is om dit in die helfte te sny en die sagte vleis met 'n lepel uit te skep. Die tekstuur daarvan is soortgelyk aan kiwi, hoewel dit effens stewiger is, en dit is kiwiagtig in die verspreiding van klein, donker, eetbare sade wat deur die vleis gestrooi word. Die vrug se geur is minder dramaties as die voorkoms daarvan, en is inderwaarheid onderskat. 'N Goed rypgemaakte pitaya is soet, sappig en verfrissend, met flou blommetjies wat aan rooswater herinner. Die gekleurde variëteite is geuriger as dié met wit vleis, maar hulle is almal taamlik laag.

Speel goed met ander

POHIAN KHOUW / Demand Media

In vrugtebakke of buffet-omgewings verleen draakvrugte 'n intrigerende element aan u skinkborde of skottelgoed. Skep die sagte vleis maklik met 'n spanspek, of giet dit eweredig in blokkies en voeg dit by 'n vertoning van ander vrugte. Om die ryk kleur van die vel te benut, sny die vrugte in die lengte in spiese en bedien dit met die vel aan. Eet dit soos spanspekwiggies en laat die vel agter. Die draakvrug se sagte geur, sappige tekstuur en monochromatiese bleekheid maak dit ook 'n uitstekende toevoeging tot vrugteslaai. Die vrugte se eie geur en tekstuur bied 'n onopsigtelike ondersteunende agtergrond vir sy meer intens gegeurde eweknieë.

• Die vel van die draakvrug is leeragtig en oneetbaar, maar soos met 'n piesangvel, gee dit maklik 'n knipmes.

Meng dit

POHIAN KHOUW / Demand Media

Die sagte soetheid van die draakvrug en die neutrale kleur - of die helder kleur, in die geval van die pienk weergawe - maak dit 'n natuurlike produk vir die blender. Gebruik die helderkleurige kultivar as 'n kleurryke basis in smoothies en skud met diep gekleurde vrugte en bessies, of ligte draakvrugte as aanvulling op vrugte met minder selfgeldende kleure. Sagte tekstuur draakvrugte puree maklik, wat soet en vetterig is aan vrugte-gebaseerde cocktails of sorbets.

Kyk die video: Hoe kan ek assesserings maak in Grendeltyd - Google forms (Junie 2022).